巧克力髒髒蛋撻

蛋撻一直受到很多甜點愛好者的追捧和喜愛，沒事的時候，自己在家裡也可以做起來，非常的簡單易學。蛋撻也在推陳出新，髒髒蛋撻也進入人們的視野。超級好吃的巧克力髒髒蛋撻，巧克力控的最愛！倒入蛋撻液烤制，表面篩上可可粉，吃著不只有髒髒效果，趁熱吃，黑巧烤融化了，有流心效果哦，加上酥酥的撻皮，超級超級好吃耶！

用料  

巧克力髒髒蛋撻的做法  

1. 製作蛋撻液：將牛奶、淡奶油、白糖、雞蛋倒入碗中，攪拌均勻。過篩兩遍，蛋撻液就做好了

2. 將蛋撻液倒入撻皮至8分滿

3. 放入預熱好的烤箱，200度烘烤20分鐘，我用的是美的華凌 kaoker1 烤箱，純熱風對流技術，控溫精準。多層同烤毫無壓力，4 英寸 TFT 液晶屏+ARM 板，旋鈕+觸控鍵的互動設計，就像一部智慧手機，操作非常簡單。

4. 將30克巧克力碎放入碗裡，加入30克淡奶油，微波爐加熱至融化，攪拌均勻。

5. 蛋撻烤好後取出晾至常溫

6. 巧克力醬倒入蛋撻表面

7. 放上餅乾，篩上可可粉即可

8. 一口咬下去，先是酥酥的外皮，接著香濃的巧克力醬就爆漿出來了

9. 還有中間香甜的蛋撻液，上面有香濃的淡奶油巧克力醬，濃郁的可可粉，一口咬下去就是各種滿足

10. 大家試試看

小貼士

1.過濾後的蛋撻液更加細膩，所以這步不要略過喲，在烤蛋撻的時候我們可以製作巧克力醬，可以節省時間
2.各人烤箱不同，溫度時間僅供參考，需根據實際靈活調整。
3.攪打撻水時，不要過於激烈，否則混入過多氣泡，撻水就不夠細膩了。
4. 美的華凌 kaoker1 烤箱全溫度覆蓋 25~230℃，發酵、解凍、乾果、烘焙、空氣炸、燒烤，樣樣精通。智慧操作，可定製可升級