安妮輔食：紅棗豬肉山藥糕（快手輔食）

寶寶從母體帶出來的鐵儲備，出生6個月後幾乎用完，這個時候寶寶會面臨缺鐵性貧血的問題。

所以出於對鐵需求的考慮，寶寶新增輔食後要儘快引入紅肉。剛開始新增紅肉都以肉泥的狀態呈現，到了輔食中期，肉的做法就越來越多了。而肉蒸糕比較適合輔食中期階段新增，九個月左右的寶寶就可以嘗試了。

今天這款肉蒸糕，添加了紅棗增加風味，添加了山藥使肉蒸糕不會太乾硬。做法簡單，原材料洗乾淨，切一切，攪一攪，蒸一蒸就做好了，即使是沒有輔食製作基礎的媽媽也能很輕鬆駕馭。

用料  

安妮輔食：紅棗豬肉山藥糕（快手輔食）的做法  

1. 將紅棗去核，我習慣用刀去核，你也可以用你喜歡的方法來去核。取去核後的紅棗10克備用。

2. 山藥去皮。注意：山藥粘液容易讓面板過敏，可戴上手套進行去皮工作。

3. 取出30克去皮山藥，切成小塊。

4. 豬肉去筋膜後切小塊，取20克備用。

5. 所有材料都準備好了。

6. 將所有材料都倒進料理杯中。

7. 用料理杯攪打成泥。性狀大概如上圖所示。

8. 裝進耐高溫的模具中。如果模具不好脫模的話，記得要在模具內壁抹上一層薄油。

9. 給模具蓋好蓋子，沒有蓋子的話可以包上一層保鮮膜。方法一：放入蒸鍋中，大火蒸10-15分鐘。

10. 方法二：蒸米飯的時候用蒸架架起來一起上鍋蒸。米飯熟了，蒸糕也熟了。

11. 方法三（非常適合職場媽媽）：攪拌好的蒸糕糊裝進模具中，蓋好蓋子/保鮮膜，放入冰箱中，第二天早上起來再放入蒸鍋中蒸熟。

12. 九個月寶寶就能吃咯，一起來做吧！

13. 隨餐搭配

14. 隨餐搭配

15. 關注“安妮輔食”，定期推送靠譜的輔食餵養知識和食譜。

小貼士

1.給山藥去皮的時候記得要帶上手套，否則山藥的粘液容易使手部面板過敏，導致瘙癢感。
2.豬肉上白色的筋膜記得要去掉，處理後豬肉和山藥才能更好的攪打均勻。
3.模具內壁記得要刷一層薄薄的油，肉糕蒸熟後比較好脫模。
4.如果家裡有紅棗粉，可以直接使用10g紅棗粉代替紅棗。