美味的🍊桔子橘皮果醬

非常的喜歡吃橘子🍊，喜歡那種香味，喜歡那種口感，想把這種味道長長久久的留下來

用料  

美味的🍊桔子橘皮果醬的做法  

1. 用鹽搓揉橘子表面，以去除蠟質，再用清水洗淨擦乾

2. 在橘子頂部劃十字刀痕，順刀痕陂剝下桔皮，泡入水中，兩小時以去除苦澀味，橘肉剝小片後撕去白色橘絡與薄膜，只取果肉，也可用放果汁機中打碎，看個人喜好。加冰糖，混勻，蓋上保鮮膜放冰箱靜置

3. 將泡水後的橘皮放入滾水中煮十分鐘

4. 取出泡涼，用刀切除白色部分，再切成絲備用

5. 從冰箱中取出果肉白糖，倒入乾淨無水無油的鍋中，加入檸檬汁煮沸，沸騰後轉小火，並慢慢攪拌，避免糊底

6. 加入橘皮絲，用小火繼續煮，在煮的過程中，要經常將浮沫撈除，直到汁液變濃稠狀即可熄火，裝瓶放涼後冷藏儲存

小貼士

橘皮的白色部分切除的越乾淨越好，才不會有苦澀的味道，也可以加入7毫升的香橙酒，等煮到汁液變濃稠時再加入，煮兩三分鐘，可以增加風味。
美味的延伸----糖漬橘皮。可以將橘皮或柳橙皮大概300克左右泡到水中30分鐘，再撈起放入滾水中煮約十分鐘，取出泡涼，然後用刀切除白色部分，再切成細絲，然後將冰糖400克左右，加水大概300毫升煮成糖水，再把桔皮絲，檸檬汁（一大勺）加入煮到汁液稍微變濃稠就可以了！