為迎接即將來臨的夏天,冰淇淋演習拉開序幕~木有冰淇淋機,木有挖球器呀,亂糟糟的圖片難擋它的美味吧^_^
注意:混合就好,無需攪拌無需冰淇淋機哦,超省力^_^
用料
淡奶油 | 150g |
糖粉 | 50g |
自制酸奶(特特濃,請注意看小貼士) | 250g |
草莓果醬 | 50g |
酸奶奶油冰淇淋的做法
淡奶油加糖打至7分發(其實這個對打發成都沒有特別嚴格要求,打到9分發也是可以噠)
酸奶和淡奶油混合,再加入果醬
補一張酸奶圖,傾斜盒子,酸奶很緩慢的流動冷凍3小時以上(最好分幾個小盒凍,吃的時候拿出來稍微回溫一會兒,直接拿勺子挖吧,也不要挖什麼球了,享受起來^_^)
小貼士
1)我的酸奶是自制的超級濃稠,半包易極優酸奶粉+900g全脂純牛奶+半包酸奶菌粉,做好後又混合了自制的草莓果醬和糖
2)如果是無糖酸奶,請加大糖的比例,全部混合均勻後嘗一下,略甜一些為好,冷凍後甜度會降低一點