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用料
我也是第一次做披薩哦的做法
稱好材料。(我把白糖和鹽稱好放一個碗了)
除溫水外,其餘材料充分混合。
倒入溫水,和成光滑麵糰。
麵糰熱水坐浴發酵,差不多半小時。
發酵至兩倍大,是這樣的,然後揉勻。
四等分,繼續發酵10分鐘。此時預熱烤箱。
四個團分別擀成比烤盤稍大一點的圓餅,用叉子在餅邊緣戳一圈小孔。
叉子在餅中間戳孔,隨便戳。
放烤箱中層,上下火190°五分鐘。
多餘的餅保鮮膜包起來放冷凍。
準備好披薩配料食材。
刷醬,碼上配料,撒上芝士碎
烤箱中層180°上下火20分鐘。
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