酸楊桃解救之二——楊桃藍莓蘋果果醬

解救酸楊桃，解救酸楊桃，沒想到這個亂七八糟果醬如此好吃。
果醬其實就幾個小竅門:無油，檸檬汁，砂糖，小火

用料  

酸楊桃解救之二——楊桃藍莓蘋果果醬的做法  

1. 重要事情說三遍，楊桃一定去掉稜角的筋，楊桃一定去掉邊角的筋，楊桃一定去掉邊角的筋。澀味的來源

2. 去中間的核

3. 楊桃，蘋果切小丁

4. 無油奶鍋裡依次放入冰凍藍莓（山姆超市採購），楊桃碎，蘋果碎，砂糖，最後倒入檸檬汁。不用加水

5. 開火煮軟

6. 倒入攪拌機打碎

7. 轉入平底鍋，小火熬。第一次用奶鍋因為奶鍋聚火，軟熟的快。第二次用平底鍋是因為口大，熬粘稠了快。也可以只用一個鍋從頭到尾

8. 熬煮期間不停攪拌，直到果醬一般粘稠，嘗一下甜度，不夠就加糖，按個人口味。然後關火，自然放涼

9. 玻璃容器洗淨，燙開水消毒，風開或者乾淨的紙巾擦乾。

10. 果醬涼透，裝進玻璃瓶，進冰箱冷藏即可。