各種教程都說糖啊奶啊隨便放都好喝,但事實上沒這麼容易,至少我隨便放做不出來。
這是我找到的最詳細、簡單且濃度甜度剛好的奶茶教程,搬運來方便檢視。
來源:vx公眾號@艾格吃飽了
用料
水 | 400毫升 |
茶葉 | 7克 |
冰糖 | 15克 |
牛奶 | 200毫升 |
手把手自制快手奶茶的做法
步驟見圖片,點開看全圖。
根據我的經驗鐵觀音和紅茶可以相互替代,香味/顏色會差一點點,但整體不會出錯。這個甜度不太甜,大家可以自行增減。
小貼士
沒有黃冰糖的話,可以用 8g 白砂糖替代,差不多是三分甜。
不想開火可以用微波爐,沒有茶葉可以用茶包:茶包放進牛奶中,微波爐高火叮 1 分半,但口感會略打折扣。
喜歡更濃郁的口感,可以把 50ml 水量替換成牛奶。