豆乳奶茶#超嫩滑豆乳布丁奶凍#琥珀寒天鑽石波波#白玉丸子

配方約8杯的量，請按比例增減！

用料  

豆乳奶茶#超嫩滑豆乳布丁奶凍#琥珀寒天鑽石波波#白玉丸子的做法  

1. 超嫩滑豆乳布丁奶凍：豆漿+（牛奶，根據自己喜好加減；也可以不加！）糖+寒天粉，大火煮開後，調小火煮約3分鐘；倒入大碗內晾涼！

2. 白玉丸子：糯米粉+糖粉拌勻，+清水拌成絮狀後，揉成團；分成約13g/個的圓子。

3. 水開後下圓子，煮到浮起後，倒入涼白開內。

4. 用竹籤，3個/串，串起來。繼續泡在涼白開內。

5. 琥珀寒天金鑽：水+紅糖+寒天粉，大火煮開後，轉中小火咕咚2-3分鐘；倒入大碗內，晾涼後切成小小丁，大小要能通過吸管。

6. 豆乳奶茶湯底：豆漿倒入鍋內+牛奶+糖，煮到微沸；微微放涼後，組裝！

7. 組裝，熱飲奶蓋會化，所以沒放；冷飲可以做奶蓋！