宅在家，衝一杯手衝咖啡，假裝是咖啡店小哥哥給做的

前期器具及比例
器具：V60
粉水比：1:16
咖啡粉：15g
研磨度：細砂糖大小研磨度
水溫：94度
[敲打]製作流程：燒水-折濾紙-稱咖啡豆-用熱水沖洗濾紙-研磨咖啡豆-布粉-將咖啡下壺中的廢水倒掉-電子秤克重及時間清零-開始製作咖啡（萃取）

用料  

宅在家，衝一杯手衝咖啡，假裝是咖啡店小哥哥給做的的做法  

1. 前期準備-折濾紙潤溼濾紙，去除紙上的味道並溫杯子

2. 製作步驟：
   1⃣️悶蒸，放水，將水溫柔的放到咖啡粉層上。
   資料：30g水，燜蒸30s，注水的一瞬間按下計時鍵
   

3. 2⃣️小水流萃取，從中心點注入畫一元硬幣大小的圓圈，讓水流有效率的與粉層接觸。
   資料：注到170g水，時間1分鐘內結束

4. 3⃣️靜止10s 大水流攪拌或中心點定點注入，用大水流沖刷出咖啡粉中剩下的可溶性物質。
   資料：注到240g 水，時間1分25秒結束，全部濾完1分50秒左右。
   
   ✌️晃動咖啡分享壺，讓三段咖啡液體充分融合。
   
   🍬🍬整體的製作過程只是前期讓大家瞭解如何進行衝煮，所有的資料不是一定的，在熟練的掌握衝煮過程後，可以進行調整。
   
   🍬🍬🍬水流大小的控制及水流的穩定性極為重要，所以大家宅在家裡多多練習，期待您衝出一杯美味的咖啡👼