糰子芒果布丁

糰子是中國的糖不甩，用糯米粉做成的點心。芒果布丁是道非常中式的飯後甜品，不過加入了糰子後，就變得比較和風，而且口感也比較豐富而且有層次。QQ的糰子配上香濃的芒果布丁，真的非常適合夏天吃。
原來的配方用凝固劑是日式果凍粉，不過剛好沒有，所以就用了普通的果凍粉來代替，所以果凍粉的分量也從10克減少到7克，那樣才可以呈現出入口既化的口感。做法簡單快速，而且天然，無油脂，低熱量，非常適合像我那樣容易變胖的人吃。就是因為有無油脂的日式甜品我才安心地吃消暑的夏日冰品。我會更加努力，學習更加多的日式甜品，讓自己更加進步。

用料1 

用料2 

糰子芒果布丁的做法  

1. 將芒果用攪拌器攪拌成泥狀，留下20克，切片作為裝飾

2. 牛奶和糖加熱到沸騰，然後加入果凍粉，攪拌到融化為止

3. 在（2）里加入300克攪拌成泥狀的芒果，攪拌均勻，倒入容器裡，放到冰箱裡冷藏到凝固為止

4. 在吃前將200克水加熱到沸騰為止，將糰子放到沸騰的水裡煮到糰子浮起來，然後用冰水清洗煮好的糰子

5. 將切好的芒果和3顆糰子放到布丁上作為裝飾