家有上學娃,早餐需要既營養全面又快手,畢竟我不是五點就起來的人。
做個不一樣的三明治很適合啊,可以三天不重樣的輕鬆搞定早餐。
用料
鹽 | 8克 |
高筋麵粉 | 600克 |
橄欖油 | 30克 |
酵母 | 6克 |
水 | 450克 |
有夏巴特加持的早餐的做法
水、鹽、油、酵母先混合均勻
加入高筋麵粉,拌至無干粉狀態即可
因為含水量大,不好揉麵,故放置70~90分鐘立後摺疊即可(上下、左右各疊兩三次),繼續放置40分鐘左右後再次摺疊,第三次摺疊之後放置半小時可以整形。
切分成4塊,簡單摺疊成長方形,有油紙分開,灑好麵粉,半小時左右可烤。現在的室溫基本15度。上下火210度,30分鐘。
外脆內軟,少油無糖,健康!
抹醬或做三明治都極好。