吃膩了早點攤油膩的早餐,不防自己在家做健康早餐。這款香蕉鬆餅無油無糖.無新增,非常健康,而且也適合減肥人群呢。可以在晚上做好,第二天配上牛奶或酸奶享用。特別方便!
用料
香蕉 | 1根 |
雞蛋 | 1個 |
牛奶 | 約55克 |
麵粉 | 約70克 |
健康早餐之香蕉鬆餅的做法
準備好所有材料.,如果嫌麻煩,牛奶和麵粉不必用電子秤稱重量,只要最後的麵糊像酸奶那樣濃稠且有流動性就可以了。
把香蕉切成塊,不斷的按壓 ,最後變成泥狀。用料理機更方便啦!
將麵粉,牛奶,香蕉泥,雞蛋都入碗中,不停的攪拌。
攪拌成濃稠的麵糊,但是一定要有流動性。就和酸奶差不多的狀態。然後就可以下鍋啦!
平底鍋預熱2分鐘,將麵糊倒入鍋中,一次成型,小火幾分鐘後,表面開始冒氣跑,這時就該翻面了。
另一面稍微熱一下就可以出鍋啦!我用的舒化奶和香蕉,不用放糖也會感覺香甜。
小貼士
1.沒有加泡打粉,所以口感不是舒芙蕾那種鬆鬆軟軟的。
2.要用小火,表面冒氣跑就要翻面了,不然顏色會深。