不變色巨好吃的魚香茄子一道家常菜

不變色巨好吃的魚香茄子一道家常菜，全家都讚不絕口說好吃特別下飯，吃這菜能多吃兩碗飯，做法簡單廚房小白也能輕鬆學會，如果你也喜歡，快快動起手來吧

用料  

不變色巨好吃的魚香茄子一道家常菜的做法  

1. 如圖所示：1、茄子清洗乾淨，切成長條，撒入鹽攪拌均勻醃製10分鐘左右。
   2、茄子用水淘洗一下，擠幹水份備用。
   3、二荊條、大蒜、姜、小香蔥、魚香菜等清洗乾淨切好，瘦肉切絲裝盤備用。

2. 如圖所示：不粘鍋裡倒入油燒熱，加入辣椒炒香，再加入肉絲炒一下，起鍋裝盤備用。
   倒入茄子炒至快熟。

3. 如圖所示：加入提前炒好的半成品肉絲，魚香菜，生抽、蠔油

4. 如圖所示：加放雞精、胡椒粉、白糖、鹽、小香蔥碎等。翻炒出香味。

5. 如圖所示：裝盤，一盤少油又美味的魚香茄子完成

6. 魚香菜

小貼士

雞精根據自己需要放，不知道魚香菜的，可以看最後的圖。