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用料
牛奶豆沙包(小美版)的做法
牛奶,酵母,糖,油入主鍋2分鐘/37℃/速度3混合
加入麵粉,30秒/速度3-6混合加入鹽,揉麵模式2分鐘拿出揉成團,蓋好保鮮膜,醒發10分鐘
豆沙稱重,分成30克左右,搓圓備用
麵糰分割成40克左右的劑子,擀開,包入豆沙,用虎口推的方式
包成自己喜歡的形狀,放入蒸盤,醒發40分鐘左右(氣溫不同,時間不同)
主鍋500克水,20分鐘/V健/速度1蒸煮時間到過2分鐘再揭蓋
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