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牛奶豆沙包(小美版)

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牛奶豆沙包(小美版)的做法步驟圖

用料  

牛奶 250克
中筋麵粉 480克(天山)
酵母 5克
10克
2克
25克
豆沙 600克

牛奶豆沙包(小美版)的做法  

  1. 牛奶,酵母,糖,油入主鍋
    2分鐘/37℃/速度3混合

    牛奶豆沙包(小美版)的做法步驟圖 第2張
  2. 加入麵粉,30秒/速度3-6混合
    加入鹽,揉麵模式2分鐘
    拿出揉成團,蓋好保鮮膜,醒發10分鐘

    牛奶豆沙包(小美版)的做法步驟圖 第3張
  3. 豆沙稱重,分成30克左右,搓圓備用

    牛奶豆沙包(小美版)的做法步驟圖 第4張
  4. 麵糰分割成40克左右的劑子,擀開,包入豆沙,用虎口推的方式

    牛奶豆沙包(小美版)的做法步驟圖 第5張
  5. 包成自己喜歡的形狀,放入盤,醒發40分鐘左右(氣溫不同,時間不同)

    牛奶豆沙包(小美版)的做法步驟圖 第6張
  6. 主鍋500克水,20分鐘/V健/速度1蒸煮
    時間到過2分鐘再揭蓋

    牛奶豆沙包(小美版)的做法步驟圖 第7張