孩兒們要求早餐吃醬肉餅好幾天了，自己炒的醬味道太棒了，提前把面和好，第二天一早使用也很方便。
用料
| 肉末（三線肉） | 100克 |
| 豆瓣醬 | 2勺 |
| 黃豆醬 | 2勺 |
| 洋蔥 | 1/2個 |
| 薑片 | 3片 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 蔥花 | 適量 |
| 麵粉 | 300克 |
| 鹽 | 2克 |
| 酵母 | 2克 |
| 清水 | 180克 |
醬肉餅的做法
準備好主要食材
![醬肉餅的做法步驟圖，醬肉餅怎麼做好吃 第2張]( "醬肉餅的做法步驟圖，醬肉餅怎麼做好吃 第2張")
麵粉中加入鹽和酵母
![醬肉餅的做法步驟圖，醬肉餅怎麼做好吃 第3張]( "醬肉餅的做法步驟圖，醬肉餅怎麼做好吃 第3張")
分次加入清水
![醬肉餅的做法步驟圖，醬肉餅怎麼做好吃 第4張]( "醬肉餅的做法步驟圖，醬肉餅怎麼做好吃 第4張")
攪拌成絮狀無干粉
![醬肉餅的做法步驟圖，醬肉餅怎麼做好吃 第5張]( "醬肉餅的做法步驟圖，醬肉餅怎麼做好吃 第5張")
團成團
![醬肉餅的做法步驟圖，醬肉餅怎麼做好吃 第6張]( "醬肉餅的做法步驟圖，醬肉餅怎麼做好吃 第6張")
密封好，放入冰箱冷藏一晚
![醬肉餅的做法步驟圖，醬肉餅怎麼做好吃 第7張]( "醬肉餅的做法步驟圖，醬肉餅怎麼做好吃 第7張")
洋蔥，薑片，蒜放入料理機中
![醬肉餅的做法步驟圖，醬肉餅怎麼做好吃 第8張]( "醬肉餅的做法步驟圖，醬肉餅怎麼做好吃 第8張")
打成泥
![醬肉餅的做法步驟圖，醬肉餅怎麼做好吃 第9張]( "醬肉餅的做法步驟圖，醬肉餅怎麼做好吃 第9張")
油熱後放入洋蔥泥炒香
![醬肉餅的做法步驟圖，醬肉餅怎麼做好吃 第10張]( "醬肉餅的做法步驟圖，醬肉餅怎麼做好吃 第10張")
再放入豆瓣醬
![醬肉餅的做法步驟圖，醬肉餅怎麼做好吃 第11張]( "醬肉餅的做法步驟圖，醬肉餅怎麼做好吃 第11張")
黃豆醬
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小火翻炒均勻至亮油
![醬肉餅的做法步驟圖，醬肉餅怎麼做好吃 第13張]( "醬肉餅的做法步驟圖，醬肉餅怎麼做好吃 第13張")
盛出放涼備用
![醬肉餅的做法步驟圖，醬肉餅怎麼做好吃 第14張]( "醬肉餅的做法步驟圖，醬肉餅怎麼做好吃 第14張")
放涼後將肉未放入
![醬肉餅的做法步驟圖，醬肉餅怎麼做好吃 第15張]( "醬肉餅的做法步驟圖，醬肉餅怎麼做好吃 第15張")
拌勻備用
![醬肉餅的做法步驟圖，醬肉餅怎麼做好吃 第16張]( "醬肉餅的做法步驟圖，醬肉餅怎麼做好吃 第16張")
取出發好的麵糰，分成每份約50克左右
![醬肉餅的做法步驟圖，醬肉餅怎麼做好吃 第17張]( "醬肉餅的做法步驟圖，醬肉餅怎麼做好吃 第17張")
擀簿
![醬肉餅的做法步驟圖，醬肉餅怎麼做好吃 第18張]( "醬肉餅的做法步驟圖，醬肉餅怎麼做好吃 第18張")
鋪上肉醬
![醬肉餅的做法步驟圖，醬肉餅怎麼做好吃 第19張]( "醬肉餅的做法步驟圖，醬肉餅怎麼做好吃 第19張")
撒上蔥花
![醬肉餅的做法步驟圖，醬肉餅怎麼做好吃 第20張]( "醬肉餅的做法步驟圖，醬肉餅怎麼做好吃 第20張")
裹成長條
![醬肉餅的做法步驟圖，醬肉餅怎麼做好吃 第21張]( "醬肉餅的做法步驟圖，醬肉餅怎麼做好吃 第21張")
再捲成卷
![醬肉餅的做法步驟圖，醬肉餅怎麼做好吃 第22張]( "醬肉餅的做法步驟圖，醬肉餅怎麼做好吃 第22張")
放入加熱的不沾鍋中
![醬肉餅的做法步驟圖，醬肉餅怎麼做好吃 第23張]( "醬肉餅的做法步驟圖，醬肉餅怎麼做好吃 第23張")
小火煎至兩面金黃
![醬肉餅的做法步驟圖，醬肉餅怎麼做好吃 第24張]( "醬肉餅的做法步驟圖，醬肉餅怎麼做好吃 第24張")
裝盤
![醬肉餅的做法步驟圖，醬肉餅怎麼做好吃 第25張]( "醬肉餅的做法步驟圖，醬肉餅怎麼做好吃 第25張")
香
![醬肉餅的做法步驟圖，醬肉餅怎麼做好吃 第26張]( "醬肉餅的做法步驟圖，醬肉餅怎麼做好吃 第26張")
小貼士
卷好的麵糰放入加熱的不粘鍋中，手輕微向下壓的同時外擴充套件麵餅，煎出來的餅形狀更好。
