常見美式早餐之一。用料是倆人份，我們都在減脂增肌。
用料
| 白洋蔥 | 半個 |
| 西紅柿 | 一個 |
| 西蘭花（我用的是煮熟的） | 4朵 |
| 胡蘿蔔 | 半根 |
| 雞蛋（只留蛋清） | 4顆 |
| Parmesan cheese (可選） | 兩小撮 |
| 橄欖油 | 大概一湯勺 |
| 墨西哥辣醬（可選） | 一點點 |
| 蕃茄醬（可選） | 美國人必吃 |
| 鹽和胡椒 | 自己決定 |
| 小菠菜 | 隨意 |
Egg White Omelet 蛋清早餐餅的做法
把蔬菜都切碎（除了菠菜）；蛋清加入適當鹽和胡椒
![Egg White Omelet 蛋清早餐餅的做法步驟圖 第2張]( "Egg White Omelet 蛋清早餐餅的做法步驟圖 第2張")
熱鍋涼油把蔬菜都放進去炒一下，保持隊形，別混在一起。
![Egg White Omelet 蛋清早餐餅的做法步驟圖 第3張]( "Egg White Omelet 蛋清早餐餅的做法步驟圖 第3張")
另起平底鍋倒油，攤平蛋清。把蔬菜放在一邊，另一邊加cheese
![Egg White Omelet 蛋清早餐餅的做法步驟圖 第4張]( "Egg White Omelet 蛋清早餐餅的做法步驟圖 第4張")
對摺，壓一壓讓cheese 化掉，關火。加辣醬再烤片吐司加點牛油果，完美！
![Egg White Omelet 蛋清早餐餅的做法步驟圖 第5張]( "Egg White Omelet 蛋清早餐餅的做法步驟圖 第5張")
小貼士
1，蔬菜可以自己決定，我用的基本就是老美常吃的。
2，橄欖油可以換成牛油，豆油，椰子油等等等等
3，蛋清千萬別打散，出泡泡就包不住菜了
