烤了南瓜,早餐吃掉一些後,還剩下一點。上午寫程式碼的時候,總是感覺嘴巴里缺點什麼,然後…起身,把『烤南瓜』榨了。
哇!意外的好喝!驚到我了
肉桂和南瓜一直很配,加了一小撮海鹽,南瓜清甜和肉桂濃厚的味道在口腔裡走向四面八方,因為南瓜是加了橄欖油烤過的,南瓜中水分被烤乾,所以喝起來很油潤,但是又完全不用擔心油膩。蒸南瓜的水分很足,所以用蒸南瓜做出來的口感會大打折扣。
南瓜儘量選擇甜一點的,畢竟用料少,所以南瓜的品質決定了成品的味道。我用的不是貝貝南瓜,是橙黃色,長長的,應該叫“牛腿南瓜”,很甜,不幹,熱量也要比貝貝南瓜低很多。(南瓜品種裡,長的越大的南瓜,熱量會越低,貝貝南瓜算是南瓜中熱量偏高的)
應該不會有人為了做一杯『烤南瓜拿鐵』,特意花40分鐘烤幾塊南瓜,但是你烤南瓜之後,可以特意做一杯『烤南瓜拿鐵』,真的好好喝。
很簡單快手的飲品,寫個菜譜有點…但是真的真的超級好喝,我一定要分享出來!不要因為操作太簡單嘲笑我,但是這麼簡單快手,下次你烤南瓜的時候,順手試一試嘛
拿鐵Latte,在義大利語中是“牛奶”的意思
拿鐵,不含咖啡哦
用料
烤南瓜 | |
南瓜 | 500克 |
橄欖油 | 8-10克 |
海鹽 | 適量 |
黑胡椒 | 適量 |
烤南瓜拿鐵 | |
烤好的南瓜 | 50克 |
牛奶(脫脂全脂均可) | 230克 |
肉桂粉 | 1勺 |
海鹽(重要!) | 一小撮 |
糖(我不加糖,喜歡南瓜自然的清甜) | 根據個人口味 |
『烤南瓜』拿鐵-意外的好喝的做法
【烤南瓜】
烤箱提前190度預熱
南瓜洗淨後切小塊,或者長條形也可以的,加入橄欖油,翻拌均勻,擺在烤盤上,表面撒海鹽,黑胡椒調味(如果你準備做南瓜拿鐵,黑胡椒就不要撒太多了,不然會很搶味,其他的辣椒粉、白胡椒、歐芹等香料也不要放了)送入預熱好的烤箱,中層,185度,30-40min
配cream cheese很好吃哦
【烤南瓜拿鐵】
將烤好的南瓜、牛奶、一小撮海鹽、一小勺肉桂粉,加入破壁機👌🏻/榨汁杯👌🏻/料理機👌🏻
然後榨它!多榨一會,我用榨汁杯2min左右,這樣會有很綿密的奶泡哦
倒入杯子中,靜止一小會,就會分層,下層是金黃色,上層是乳白色綿密的奶泡冰牛奶/熱牛奶都可以,真的好好喝啊
(這個方子,我寫了多少句“好好喝啊”???)
小貼士
沒什麼小技巧,拜託大家試一試,真的好好喝啊!