「快手煎餅」

用料  

「快手煎餅」的做法  

1. 【調醬】：
   黃豆醬：甜麵醬：蒜蓉辣醬：排骨醬（可替換為番茄醬）=2:1:1:1
   
   如果醬體偏稠，加一茶匙清水稀釋。醬體偏稀，則不用加水。

2. 準備好材料。

3. 平底鍋小火預熱，放入適當大小的市售雜糧煎餅。

4. 用手感受一下溫度，待餅熱後，打入一個雞蛋。

5. 用鍋鏟戳破，將蛋液塗抹在煎餅表面。

6. 在蛋液尚未凝固前，撒入黑芝麻。

7. 待蛋液基本上凝固了，用鍋鏟將煎餅翻面。薄薄地刷一層複合調味醬，撒上蔥花和香菜。（今天家裡沒有香菜了，就沒有新增。討厭蔥和香菜的朋友可以不加。）

8. 放上生菜和其他你喜歡的配料（如火腿絲、榨菜、肉鬆、金針菇等等），然後從一邊捲起，將煎餅捲成圓筒狀。

9. 切成適當大小的塊，即可食用。（也可以不切直接食用。）