用料
| 雞蛋 | 2個 |
| 火腿腸 | 1/2根 |
| 油麥菜葉（可生菜） | 2片 |
| 胡蘿蔔 | 1/2根 |
| 洋蔥 | 20克 |
| 耗油 | 1勺 |
| 生油 | 10克 |
| 芝麻醬 | 1/2勺 |
| 黑胡椒粉 | 少許 |
| 玉米油 | 20克 |
快手煎蛋餅的做法
胡蘿蔔、火腿腸、洋蔥、油麥菜葉切成丁，胡蘿蔔煮熟。
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耗油、生抽、芝麻醬、黑胡椒粉調汁。
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玉米油倒入不粘鍋燒熱，放入2個生雞蛋，用筷子把蛋黃稍攪散即可。
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待雞蛋開始凝固刷上一層醬汁，均勻撒入洋蔥、胡蘿蔔、火腿腸丁、油麥菜葉，避免雞蛋煎糊建議開中火，把蛋餅對摺，表面再刷一層醬汁，再翻面刷一層醬汁，這時果蔬丁會溢位一些沒關係，菜葉喜歡吃生的，就可以直接起鍋，喜歡吃熟的就多煎一會，根據自己喜好
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溢位的菜丁放在旁邊就可以了，撒上黑芝麻，顏值爆棚哦
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