宿舍菜譜～超簡單的咖哩飯

宿舍菜譜第二道：萬能的咖哩，包容一切。冬日煮一鍋咖哩，咕咚咕咚冒著小泡，空氣裡絲絲的辛甜，混著土豆胡蘿蔔，配一口米飯，美滋滋。

用料  

宿舍菜譜～超簡單的咖哩飯的做法  

1. 這是差不多3-4人的量，咖哩嘛，整個宿舍一起吃才好。土豆、胡蘿蔔洗淨去皮，切塊。蔥姜洗淨，拍扁，切條。ps:當然，切片過切末末一樣，反正隨便切切。土豆胡蘿蔔大塊小塊也都看心意，我是覺得一口一個最合適，太小了沒意思

2. 這裡看一下肉，做的時候忘記照相了，我用的是雞肉，可以換成牛肉豬肉，都一樣。洗淨，切塊，加入一些生薑，料酒和生抽(沒有的就放鹽)，攪拌均勻，放著醃製半小時吧。ps:就先醃肉，再去切土豆胡蘿北，搞完就可以了。

3. 鍋底放油，蔥姜，加肉，炒到變色，盛起。這裡電飯煲怎麼超大家會的吧，一點不費力。

4. 加點油，放入土豆胡蘿蔔，同樣翻炒，時間，兩三分鐘吧，反正都要煮

5. 我就隨便炒炒

6. 加入雞塊，一起翻翻翻。這裡說一下，先炒雞肉還是土豆塊我覺得都差不多，隨意。

7. 加牛奶，用清水也行。牛奶問起來更好吃些。

8. 加到這樣，淹死這這土豆塊和胡蘿北塊。

9. 牛奶鍋開了就當咖哩塊，一般就是一整盒，自己一個人吃的話，可以少放點，三塊左右吧

10. 攪化他們，然後就放那煮，中小火，換電飯煲就是煮粥的了。中間不定時攪兩下，防粘鍋，建議都順時針，免得攪碎了。我差不多煮了大半小時，反正一邊煮一邊試，塊塊們熟了就可以。快熟的時候我切了豆腐塊進去，大塊，好吃。

11. 煮熟，加米飯，加配菜，可以吃了

12. 再來一張，開心

13. 豆腐真心好吃，晚上我要加雞蛋

小貼士

沒啥技巧，用料都隨心的，咖哩一加，啥味都蓋住了。只要好好攪拌，都好吃。特別滿足