年夜飯最火爆菜餚~人均不過50的佛跳牆
食譜館
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用料
老母雞 | 1只 |
筒骨 | 1個 |
海蔘 | 4只 |
鮑魚 | 4只 |
花菇 | 4朵 |
花膠 | 100克 |
年夜飯最火爆菜餚~人均不過50的佛跳牆的做法
有任何疑問可聯絡我喲
準備圖片中的材料~
過程圖忘記拍照了,大家講究看看文字。
1⃣️筒骨和雞肉(骨頭較多的部分),一起熬製成高湯。
2⃣️熬製好的高湯,取出裡面的雞肉和筒骨,只留高湯。
3⃣️南瓜蒸熟,用料理機打成泥。
4⃣️高湯中,依次加入南瓜泥、生抽、蠔油、鹽,具體用量根據自家口味。
5⃣️然後把泡發好的花膠和海蔘以及鮑魚,放入調好味的高湯中繼續燉煮3小時。
6⃣️再加入花菇燉半小時,即可出鍋。
Q彈的花膠
大補的海蔘
這口湯,鮮美極了