[30mins健身便當系列]_風味白菜蝦便當

【寫在前面】
作為下廚房重度依賴患者，幾年間下廚房陪我吃得越來越健康越來越有味道。
從學生妹變為上班族，轉眼廚藝已經有了不小的進步，在減脂健身、營養膳食方面也小有心得。
一系列健康快手、營養均衡的便當菜譜。
原料均為應季的新鮮食材，不用高價東拼西湊；
口味做法符合中國吃貨胃，不用忍受生冷無味。
分享給各位跟我一樣追求健康又苦於沒有足夠時間的上班族們，
好身材好胃口好生活，一樣都不能少。

【主菜】
風味白菜蝦——200g/164千卡
【配菜】
清燉豆腐——150g/65千卡
【主食】
饅頭——50g/112千卡

共計341千卡

用料  

[30mins健身便當系列]_風味白菜蝦便當的做法  

1. 【第一個10mins】
   將對蝦挑出蝦線，將蝦頭掰下，用料酒和少許鹽醃製。
   豆腐切塊
   姜切絲，蔥切段。

2. 【第二個10mins】
   半勺食用油燒熱，放入蔥段炒香，放入豆腐略微翻炒。
   加入2勺生抽，翻炒均勻後加入水，水量約為豆腐的一半，加蓋悶燉5-6分鐘後大火收汁。豆腐完成。
   燉豆腐期間白菜洗淨切塊。

3. 【第三個10mins】
   半勺食用油燒熱後放入蝦頭煸炒出香味，加入薑絲煸炒。將蝦尾放入煸炒變色後盛出。
   先加入白菜幫，略微炒軟後加入白菜葉翻炒，加入生抽、醋、糖翻炒均勻至白菜軟。將半熟的蝦放入繼續翻炒。白菜幫完全軟後可以按照個人口味再加少許鹽調味後出鍋。

4. 最後饅頭對半切一下放到便當盒,美美擺好就完成啦！

小貼士

Tip1:
30分鐘搞定便當的祕訣在於合理安排時間。先把蝦處理好醃上再做豆腐，燉著豆腐的空閒可以用來切白菜。
Tip2:
油用得少記得最好用不沾炒鍋喲~