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用料
黃酒醋蒸小仔雞的做法
選料:最好選用放養的小仔雞,可以保持肉質的鮮嫩。
處理好仔雞,在上面鋪幾片薑片,倒入黃酒,並用少許鹽輕微醃製。
鍋內水燒開,將雞入鍋蒸,大約15分鐘後用筷子戳下,看看是否能戳動,具體熟度還得根據雞的大小來,大家自己看著辦哈!
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