楓之味道~蒜蓉粉絲金針菇（取個喜氣點的名字:共築愛巢）

好久沒做新菜了，正好今天有金針菇，做著做著感覺像鳥巢，索性就加個蛋，弄點新創意。嚴冬過去了，我們的春天來了，疫情快快消散吧。

用料  

楓之味道~蒜蓉粉絲金針菇（取個喜氣點的名字:共築愛巢）的做法  

1. 胡蘿蔔、蔥、蒜切末備用，開火熱油，放入少量蔥、一半蒜與耗油，小火翻炒至金黃色關火，加入剩下的蒜末、生抽、鹽、糖攪拌均勻。

2. 金針菇洗淨淋幹水分，擺在盤子的四周，這時你看像不像一個鳥巢。把粉絲放水裡焯一下，放在中間。把胡蘿蔔碎、蔥末不規則的撒在金針菇上。

3. 盤子放入蒸鍋，在中間打一個雞蛋。在四周淋上海鮮醬油和蒸魚豉油，撒上小米辣、香菜。

4. 上火開鍋蒸8－10分鐘出鍋即可（想吃糖心的六分鐘也行）