用料
| 螃蟹 | 6只 |
螃蟹用刷子刷洗乾淨，鍋中放入足量的清水，螃蟹肚子朝上，水開上汽大火蒸15分鐘。
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蒸螃蟹時間：重量在3兩以下，10分鐘；3-4兩12-15分鐘；4-5兩15-17分鐘；5-6兩17-19分鐘；6兩以上20分鐘以上。
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蒸螃蟹（時間）
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