用料
| 雞 | 半隻 |
| 香菇 | 5朵 |
| 蟲草花 | 一小把 |
| 枸杞 | 一小把 |
| 大蒜苗，小芹菜，香菜 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 生抽 | 三小勺 |
| 白糖 | 兩小勺 |
| 料酒 | 一小勺 |
| 姜，蒜 | 適量 |
| 山柚油 | 一小勺（平常吃飯的小勺子） |
| 自晒陳皮 | 3小片 |
山柚油燜雞的做法
砂鍋洗淨放入雞肉加入適量水大火煮開，放入香菇蟲草花枸杞和姜蒜（姜蒜拍幾次就行不用切），再次煮開放入所以配料煮15至30分鐘（看情況）
關火放入蒜苗芹菜香菜 蓋上蓋子 吃的時候在拌一下 這樣菜不會軟的厲害 還帶青色
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小貼士
山柚油可根據雞的出油量放 太肥的雞別在放太多油了 太油吃不下去
