姜蔥燜雞腿既簡單又好吃，選用雞腿是因為食肉獸要吃到啖啖肉，先大火爆炒令雞腿外皮微焦，再用白酒老抽燜燒，很好的把雞汁鎖在雞肉裡面。試吃了一塊，好吃到“嗷嗚”一聲！來吧，盛上滿滿一碗白米飯，開餐吧！
用料
| 雞腿 | 4只 |
| 圓椒 | 1個 |
| 蒜 | 1個 |
| 姜 | 半塊 |
| 蔥 | 3條 |
| 香菜 | 4條 |
| 白酒、鹽、糖、老抽 | 適量 |
| 八角 | 少許 |
| 幹椒 | 2只 |
姜蔥燜雞腿的做法
雞腿斬件洗淨瀝乾水；配料洗洗切切備用。
![姜蔥燜雞腿的做法步驟圖，姜蔥燜雞腿怎麼做好吃 第2張]( "姜蔥燜雞腿的做法步驟圖，姜蔥燜雞腿怎麼做好吃 第2張")
起油鍋，放入姜、蒜、蔥、圓椒、幹椒爆香
![姜蔥燜雞腿的做法步驟圖，姜蔥燜雞腿怎麼做好吃 第3張]( "姜蔥燜雞腿的做法步驟圖，姜蔥燜雞腿怎麼做好吃 第3張")
放入雞腿大火翻炒，炒至肉變白肉收緊，放入鹽、糖繼續大火爆炒。
![姜蔥燜雞腿的做法步驟圖，姜蔥燜雞腿怎麼做好吃 第4張]( "姜蔥燜雞腿的做法步驟圖，姜蔥燜雞腿怎麼做好吃 第4張")
倒入白酒、老抽蓋蓋轉中小火燜15分鐘
![姜蔥燜雞腿的做法步驟圖，姜蔥燜雞腿怎麼做好吃 第5張]( "姜蔥燜雞腿的做法步驟圖，姜蔥燜雞腿怎麼做好吃 第5張")
最後放入香菜碎翻炒至熟即可
![姜蔥燜雞腿的做法步驟圖，姜蔥燜雞腿怎麼做好吃 第6張]( "姜蔥燜雞腿的做法步驟圖，姜蔥燜雞腿怎麼做好吃 第6張")
上盤，開飯！
![姜蔥燜雞腿的做法步驟圖，姜蔥燜雞腿怎麼做好吃 第7張]( "姜蔥燜雞腿的做法步驟圖，姜蔥燜雞腿怎麼做好吃 第7張")
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