粉絲燜魚腩

看得見的滑
大家是否和我以前一樣，煮魚或炒魚肉的時候，要麼碎成魚蓉，要麼熟透了，吃著不像魚肉，像魚味的雞胸肉😂
可以用這個方法試試，對食再挑剔的朋友也無法抵擋。😊

用料  

粉絲燜魚腩的做法  

1. 胡蘿蔔洋蔥切絲備用
   魚腩切片，用澱粉，黑椒粉，油，鹽，酒，蔥，芫茜 ，生抽等調味料撈勻醃十五分鐘備用。
   豬肉，蒜頭，蝦米，瑤柱剁碎，用油，鹽蠔油黑椒粉撈勻調味備用。
   粉絲用水泡十五分鐘備用。
   

2. 開鍋炒蛋成碎，加入肉碎小米等。炒約兩分鐘。

3. 加入胡蘿蔔絲和洋蔥絲，少少鹽和糖，翻炒兩三下。

4. 加入粉絲和魚肉，加半碗水，蓋上鍋蓋燜1分鐘。關火繼續燜1分鐘。

5. 啊哈😄。看見了嗎？騷動你的味蕾。😌

小貼士

時間是根據你家的爐頭大細火定，我上面的時間是我家的爐頭。因為比較猛火🔥，所以很快熟。