五香滷雞翅

用料  

五香滷雞翅的做法  

1. 雞翅洗淨，過沸水燙一下，晾涼之後放入容器內，倒入調料汁，混和均勻醃上，裝入儲存盒，放入冰箱冷藏起來

2. 炒鍋放底油，油熱之後下蔥段和薑片，加入調料汁，炒香後加入醃好的雞翅，然後兌入足量的熱水，燒開後蓋上蓋子，轉小火慢滷

3. 大約15分鐘後，待滷汁剩餘大約三分之一量的時候，開啟蓋子，大火收幹湯汁，待雞翅至香至熟、上色入味，即可盛盤食用了

小貼士

小提示：調料滷汁的比例要根據雞翅的量來適量增減。