【低脂菜】香煎銀鱈魚排

想吃又不想長肉，香煎銀鱈魚是個不錯的選擇。簡單快手，好吃又低脂，試試吧～

用料  

【低脂菜】香煎銀鱈魚排的做法  

1. 銀鱈魚排解凍後用廚房紙吸乾水分。

2. 兩面撒上適量鹽和黑胡椒醃半小時。

3. 準備一小塊黃油和¼個檸檬。

4. 熱鍋，加入黃油將之融化。

5. 放入銀鱈魚排中小火煎2分鐘左右翻面，再煎兩分鐘。

6. 用牛排夾將魚排夾起，大火將四周煎至金黃。

7. 擠上檸檬汁，大火繼續煎魚排約30秒，翻面，重複一遍。關火，魚排不要馬上盛出，繼續在鍋中利用餘溫煎一會兒，直到油鍋不再“滋滋”響。

8. 盛出裝盤，吃的時候可以根據自己的喜好口感，再適量擠些檸檬汁。魚排外脆裡嫩，鮮美可口，贊！