用料
| 鯽魚 | 條 |
| 姜 | 片 |
| 醬油 | 勺 |
| 生抽 | 勺 |
| 鹽 | 克 |
煎鯽魚，不粘的做法
1提前少量鹽醃魚，煎魚前用廚房用紙擦乾淨魚身上的水（防止粘鍋與濺油）
![煎鯽魚，不粘的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "煎鯽魚，不粘的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
3平放魚，煎10秒，搖動鍋，尾巴翹了翻面，等10秒搖鍋
4感覺差不多都煎好了，放水，淹沒半個魚身，開大火，放花椒，姜，醬油，用鍋鏟把水往魚身上澆，煮一會兒翻面，同上，魚沒剩好多了出鍋
小貼士
今天實驗挺成功，好吃，步驟多，其實做起來很快
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煎鯽魚，不粘
食譜館
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