蒸餃(可當速凍餃子)

平時早上要早早出去忙碌的朋友，可以弄一些餃子冰在冰箱裡面，早餐就輕而易舉的解決了。方便又健康👍

用料  

蒸餃(可當速凍餃子)的做法  

1. 到菜市場買一些餃子皮 。我個人覺得薄的口感更好一些，但是薄的難包一些哦

2. 圖從左到右
   ①在賣豬肉店裡面，叫老闆把豬肉打碎，豬肉選擇豬屁股那一塊(忘記叫什麼了)，然後打碎的時候記得叫老闆加點豬油(加豬油可以增加肉餡的汁水感)
   ②加入蠔油、醬油、花生油、食用鹽、白砂糖、清水和一個雞蛋
   ③將配料和肉充分攪勻，攪到有韌勁，攪不動的感覺
   ④攪勻後加入玉米和火腿腸，然後接著攪拌均勻

3. 這樣餃子餡就完成了

4. 然後開始包餃子咯!
   包餃子的手法:
   ①餃子皮放在左手，然後放上餡在餃子皮上，右手捏緊開始的地方
   ②然後左手的大拇指放在餃子皮裡面，左手推一次，右手就捏一次，如此迴圈，捏到結束。
   
   

5. 蒸一籠現包的餃子試試味道如何😂(還不錯吧)

6. 剩下的放進保鮮袋，然後放到冷凍層，大概可以保鮮兩個月

小貼士

⒈攪拌肉餡時要圍著同一個方向快速並持久攪拌
⒉薄的餃子皮包的餡要少一點，厚的可以放多一點餡
⒊餃子一般蒸15分鐘(冷水下鍋，水開後計時15分鐘,現包和速凍時間一樣)
⒋一定要拿保鮮袋裝起來，要保證餃子的衛生哦
⒌速凍的餃子不用蒸熟，直接凍