香煎蔬菜牛肉餅

牛肉不僅好吃，多吃對身體還好，牛肉蛋白質含
量高，而脂肪含量低，吃了不易長胖，而且味道鮮美，芹菜屬於高纖維素含量的蔬菜，有補充纖維素、避免便祕的效果！胡蘿蔔中含有的維生素A、胡蘿蔔素、纖維素等營養物質，不僅能給人體補充所需的營養，而且能促進胃腸的蠕動，有利於消化同時可以緩解眼部疲勞，保護眼睛視力。這幾種食物相結合不僅營養均衡，烹飪後的味道與口感也會得到不同層次的滿足！

用料  

香煎蔬菜牛肉餅的做法  

1. 準備所需要的食材

2. 將芹菜、胡蘿蔔、洋蔥切成小碎丁

3. 鍋中倒少許油將洋蔥碎先爆香再放入胡蘿蔔碎和芹菜碎翻炒變色趁出晾涼備用

4. 將牛肉糜、蔬菜碎加入雞蛋、麵粉和調味料攪拌均勻備用（可以放入冰箱冷藏片刻）

5. 將攪拌好的牛肉餡搓成一個個圓球形狀後放入碗裡壓壓扁備用

6. 鍋裡放少許油，將牛肉餅一個個放入鍋裡中火慢慢煎至兩面金黃色

7. 看我認真燒菜的樣子

8. 剪好的牛肉餅夾出來整齊的排到碗裡

9. 端著製作好的牛肉餅來個美美的照片吧！

小貼士

煎牛肉餅時油鍋不能火太旺，不然會外面焦了，裡面還沒熟、還可以將牛肉餅放置烤箱內烘烤烹飪，烤出來的味道也一樣棒哦！