用料
| 豬頸肉 | |
| 紅酒 | |
| 鮑魚汁 | |
| 醬油 | |
| 黑椒 | |
| 生粉 |
紅酒汁豬頸肉的做法
紅酒＋鮑魚汁＋少少醬油＋黑椒醃製豬頸肉
醃透後用刀背將肉身拍散，粘生粉，熱油反正煎焦即可
外焦內嫩。剩下的醃汁倒入油鍋，粘稠後淋上即可
小貼士
這種方式同樣適用於煎制牛扒。
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紅酒汁豬頸肉
食譜館
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