大人小孩都愛吃的炸裡脊
用料
| 麵包糠 | 適量 |
| 澱粉 | 30克左右（把裡脊肉裹滿） |
| 雞蛋 | 1個 |
| 豬裡脊肉 | 150克（毛估估的你們想吃多少炸多少吧） |
| 料酒 | 1勺 |
| 鹽 | 2克 |
| 醬油 | 半勺 |
又嫩又酥的麵包糠炸裡脊的做法
先來張圖鎮樓
![又嫩又酥的麵包糠炸裡脊的做法步驟圖 第2張]( "又嫩又酥的麵包糠炸裡脊的做法步驟圖 第2張")
你裡脊肉切成薄片再切成一條一條的。如果有小孩裡脊肉橫切嫩一點，如果只是大人吃就隨便吧
![又嫩又酥的麵包糠炸裡脊的做法步驟圖 第3張]( "又嫩又酥的麵包糠炸裡脊的做法步驟圖 第3張")
將料酒，醬油，鹽放入切好的裡脊肉裡醃半小時
![又嫩又酥的麵包糠炸裡脊的做法步驟圖 第4張]( "又嫩又酥的麵包糠炸裡脊的做法步驟圖 第4張")
玉米澱粉倒進醃好的裡脊肉裡，把每一片肉的表面都過上澱粉。
![又嫩又酥的麵包糠炸裡脊的做法步驟圖 第5張]( "又嫩又酥的麵包糠炸裡脊的做法步驟圖 第5張")
裹好澱粉的肉肉在雞蛋液裡過一下。
![又嫩又酥的麵包糠炸裡脊的做法步驟圖 第6張]( "又嫩又酥的麵包糠炸裡脊的做法步驟圖 第6張")
裹上面包糠
![又嫩又酥的麵包糠炸裡脊的做法步驟圖 第7張]( "又嫩又酥的麵包糠炸裡脊的做法步驟圖 第7張")
油溫70度左右，小火煎，想吃老點多煎一會
![又嫩又酥的麵包糠炸裡脊的做法步驟圖 第8張]( "又嫩又酥的麵包糠炸裡脊的做法步驟圖 第8張")
翻面繼續煎，我大概單面煎個二三十秒
![又嫩又酥的麵包糠炸裡脊的做法步驟圖 第9張]( "又嫩又酥的麵包糠炸裡脊的做法步驟圖 第9張")
煎好的肉肉放在漏瓢裡瀝一會油
![又嫩又酥的麵包糠炸裡脊的做法步驟圖 第10張]( "又嫩又酥的麵包糠炸裡脊的做法步驟圖 第10張")
裝盤，擠點番茄醬，不輸店裡的，乾淨又衛生，好吃又好看
![又嫩又酥的麵包糠炸裡脊的做法步驟圖 第11張]( "又嫩又酥的麵包糠炸裡脊的做法步驟圖 第11張")
小貼士
不要太鹹，畢竟是小吃
