非典型家庭版煎豬扒

今晚做了這道家庭版煎豬扒。從沒想過自己會寫菜譜，前面準備步驟都沒有拍照，只掐了張成品圖。嗯……我儘量準確描述吧^-^，講真這道菜真的不難。

用料  

非典型家庭版煎豬扒的做法  

1. 不好意思，只有一張成品圖。具體做法是：1、把豬肉洗淨，用廚房紙擦乾水分，切成每塊2釐米左右的肉塊，用刀背把肉塊逐一輕輕拍鬆。我買的是廣東人俗稱“榴蓮苞”的部位，比較嫩滑，但不知道正式叫法是什麼……有點對不起大家……

2. 2、拍好的肉塊平放在碟子裡，把姜蒜碎和所有調味品混合在一起拌勻，淋在肉塊上進行醃製，要每一塊都均勻地沾上醃料。然後醃3、4個小時。有時間可以再久一點。

3. 3、我只用了基本的調料，因為個人偏向不太複雜的調味。如果喜歡更甜/鹹/香氣濃烈點，可根據自己喜好調整糖和醬油的份量，或加些香料。不用太拘泥的：）

4. 
   4、醃好的肉塊，可以開始煎啦~用平底鍋中小火熱鍋，少量的油塗塗鍋內，然後把肉塊一片片下鍋，半分鐘左右可以翻面了，調小火慢慢煎，要帶點小勤快地去翻面哦：），大概五分鐘左右肉扒就該熟了，如果不放心可再多煎一會兒。

5. 5、然後就盛出來，按自己的想法去擺盤吧~我是很俗套地灑點兒白芝麻，哈哈~
   
   以上就是這道菜的做法了。還可以怎樣變化著做，小夥伴們都可以去嘗試看看。做菜的好玩之處於我而言，就是可以各種嘗試和變化啦~
   祝大家玩兒好吃好噢^-^