牛骨頭燉蘿蔔，夏天也會覺得好吃的小火鍋

用料  

牛骨頭燉蘿蔔，夏天也會覺得好吃的小火鍋的做法  

1. 將牛肉浸泡出血水，然後放入鍋中冷水一起下鍋焯水

2. 準備生薑，八角，香葉，桂皮，愛吃辣的還可以準備幹辣椒若干放進去，因為後面要放火鍋底料，所以我就沒放幹辣椒了，畢竟熱了，怕上火

3. 焯好水的牛骨頭還有生薑片放入高壓鍋壓個10—15分鐘，裡面放一勺料酒

4. 壓出的牛肉基本軟了

5. 平底鍋中放入適量油，把火鍋底料弄化，

6. 接著加入大料，稍微炒一下

7. 接著把高壓鍋的牛骨頭和湯放進去

8. 再把蘿蔔放進去，加入一勺老抽兩勺生抽，一勺鹽

9. 大火燒開，中小火蓋蓋子燜燒

10. 燒到水分快乾了，可以稍微關火謹一下入味

11. 大火收汁，可以稍微留點湯，拌麵是非常棒的

12. 撒上蔥花～