每次想吃火鍋都去超市買的紅薯丸子跟素丸子煮火鍋,超市賣的不知道怎麼炸的一放入火鍋沒煮幾分鐘,丸子都碎渣渣了。今天自己學著炸點吃
用料
火鍋紅薯丸子的做法
準備四個紅薯削皮備用
切成片放入盤子裡蒸20分鐘左右
蒸熟後拿出來
加入點麵粉跟白糖,開始先少加點麵粉後面再慢慢加
用勺子壓碎
帶個一次性手套,一個一個揉成團。紅薯太黏收了,每次揉的時候可以少沾點麵粉就不粘手了
鍋中放油 大火燒熱,一個一個放入丸子改為中火炸丸子漂起撈出來
第一遍炸的有點軟
第二遍再 中小火炸一遍,炸至金黃
出鍋撈出盤
先來嘗一個,又香又甜的好好吃(✪▽✪)配火鍋吃真不錯,比超市買的頂煮