最近家裡還庫存了很多紅薯,不知道怎麼吃?換個花式吃吧!今天我用它做個非常簡單好吃的小點心!
用料
紅薯 | 300克 |
糯米粉 | 120克 |
黃油 | 30克(可有可無) |
砂糖 | 25克(可增減) |
牛奶 | 20克(看情況加入) |
烤紅薯丸子的做法
紅薯洗淨切塊,放入蒸鍋大火蒸約10分鐘左右,直至軟糯(用筷子可輕易穿透)
紅薯趁熱加入糯米粉、糖、黃油(可不放)攪拌均勻(由於紅薯及糯米粉種類不一,吸水性也不一樣,所以牛奶可根據實際情況靈活增減)因為我的麵糰比較溼所以到最後是沒有加一滴牛奶的
揉成表面光滑的麵糰
隨後將麵糰揉成30克大小一致的小圓球,擺入墊有油紙的烤盤內
烤箱提前預熱上下火180度中層烤約8分鐘(具體時間可根據丸子大小或個人烤箱情況加減)
軟糯Q彈相當好吃喲一定要趁熱吃哦,涼了就不脆了!
還可以根據自己喜歡選擇白心薯或紫薯,至於地瓜跟糯米粉的比例新增既不能太硬也不能過軟
小貼士
😋學會的同學記得來晒圖哦!