希臘酸奶（奶油乳酪平替No.1）

奶香濃郁 口感超級像乳酪～用來加水果好吃 抹在蛋糕麵包上也很八錯～
完美解決我想吃甜品又怕胖的胃～(//∇//)～

我沒放糖 蔓越莓酸酸甜甜很夠味了 喜歡甜的可以加糖一起發酵或者發酵好後加點糖粉拌勻～

做了交作業～

用料  

希臘酸奶（奶油乳酪平替No.1）的做法  

1. 先用沸水燙酸奶盆

2. 倒出

3. 奶粉130g

4. 熱水170g

5. 攪勻

6. 涼的飲用水700g

7. 攪勻

8. 酸奶發酵粉1g

9. 倒入

10. 攪勻

11. 撈出表面浮沫

12. 放入酸奶機中發酵

13. 大概6～8小時

14. 發酵好了

15. 輕盈的凝固狀

16. 攪散

17. 蒸籠布2張 紗布也可以

18. 盆上放篩網

19. 放上蒸籠布

20. 倒入酸奶

21. 冰箱冷藏靜置一夜 過濾出乳清

22. 第二天靜止好後

23. 乳清分離出來了

24. 酸奶質地變得濃厚

25. 很像乳酪

26. 芝士狀的質地

27. 非常的細膩綿密

28. 花樣吃法 加你喜歡的果乾 喜歡甜的可以加點糖粉拌一拌

29. 來嚐個奧利奧的 口感綿密濃郁 是奶油乳酪的口感 但又沒有那麼高的脂肪和熱量 相當不錯

30. 蔓越莓酸酸甜甜 配上濃郁奶香和綿密口感 真是開啟快樂的一天啊😋