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用料
砂鍋燜魚的做法
草魚腩切塊(大概1.5釐米厚)
蔥切段,姜切片,珠蔥頭切塊,蒜瓣剝好皮
鍋裡熱油,小火下魚塊去煎
煎魚不要經常翻,煎好一面再翻過來煎另一面
砂鍋燒熱放油,下蔥薑蒜爆香
把煎好的魚塊鋪上砂鍋,放點醬油,蓋上鍋蓋燜5分鐘(不用加水,燜的過程中自然會出水)
燜好後放上蔥段,完成
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