蔓越莓芝麻小餐包

蔓越莓幹，非常適合用在烘焙中，上次做它做了蔓越莓的小餅乾，這次我做了蔓越莓的小餐包。使麵包的口感更加豐富，也更加營養。關於內餡，可以做成自己喜歡的豆沙，紫薯等。

用料  

蔓越莓芝麻小餐包的做法  

1. 1、麵糰體原料備用。
   
   2、配料備用。
   
   3、將麵糰原料除黃油以外放入攪拌桶。
   
   4、選擇“和麵程式”。

2. 5、原料成麵糰後，，加入黃油碎。
   
   6、繼續揉到產生筋膜。
   
   7、收圓發酵。
   
   8、選擇“發酵程式”。

3. 9、發酵到兩倍以上大。
   
   10、發酵好的麵糰排氣後，分成三等份，鬆馳十分鐘。
   
   11、取一份麵糰擀成長條，均勻的撒上切碎的蔓越莓幹。
   
   12、然後從一端捲起。

4. 13、卷好後，用刀從中間切開，堅起即成兩朵小麵包卷。
   
   14、將做好的麵包坯放入模具內，擺放整齊。
   
   15、再次選擇“發酵程式”。
   
   16、發酵到幾乎充滿模具。（旁邊有一個小麵包坯歪了，我本想把它重新擺好，結果捏壞了）

5. 17、均勻的刷上一層蛋液後，撒上適合的白芝麻。
   
   18、烤箱預熱，上下火，上火180，下火150（下火偏高）
   
   19、烘烤20分鐘左右。
   
   20、出爐脫模，晾涼即可。