這個方子很受愛蒜香的童鞋的歡迎。嗯，被表揚了很多次。：）
用料
| 雜糧米 | 1cup |
| 火雞 | 一隻（儘量小，我選的9磅） |
| 歐芹（pasley）葉 | 1cup |
| 鼠尾草（sage）葉 | 1/2cup |
| 迷迭香（rosemary）葉 | 1/2cup |
| 百里香（thyme）葉 | 1/2cup |
| 大蒜瓣 | 3頭 |
| 生薑 | 1塊 |
| 辣椒粉 | 1 tablespoon |
| 鹽及黑胡椒粉 | 適量 |
| 橄欖油 | 2 tablespoon |
| 西芹 | 1根 |
| 蘋果 | 半個 |
| 甜玉米粒 | 半杯 |
| 甘藍（brussels | sprouts） 若干 |
| 蘑菇 | 若干 |
| 洋蔥 | 一個 |
香草烤火雞的做法
提前1或2天，把所有香草加大蒜生薑混合，用食品處理機打碎。
火雞洗淨後擦乾，內外都用鹽及黑胡椒粉碼一下，再把香草泥敷在火雞上。
用保鮮膜包好，放在冰箱裡醃製1到2天。
把雜糧米煮熟，但要米粒比較硬，晾涼鬆散。
西芹蘋果切丁，加入雜糧米及甜玉米粒，混合備用。
把雜糧混合物填入火雞肚內，外面用錫紙擋住防止混合物漏出，再用針及棉繩固定火雞翅及腿。
用刷子刷去多餘的香草泥，並在表面塗滿橄欖油和辣椒粉的混合物。
烤箱加熱到350F，把火雞放在烤盆的支架上，烤盆支架下注入水（或是火雞內臟熬出的湯汁），並放入甘藍蘑菇和洋蔥，烤45分鐘。
取出後再次塗辣油，再烤45分鐘，期間注意觀察，如果表皮已經上色可以用錫紙覆蓋上色部分。
每隔30－45分鐘塗油一次，當火雞內有清澈的湯汁流出時，用溫度探針測量最厚處溫度，如達到170F即可取出。
晾10分鐘後裝盤。
