黑麻麻(不塌的麻薯有技巧)

相信很多人都追求出爐不塌的麻薯，包括自己也是外貌協會的，明明看到鼓鼓的麻薯在烤箱裡好好的，怎麼會一出爐馬上塌了又凹了，真心會影響心情的。其實與配方和技巧有關，我做了非常成功，隔晚也不會凹，味道偏淡甜，熱吃外脆內軟，

用料  

黑麻麻(不塌的麻薯有技巧)的做法  

1. 先隔水融化黃油，攤涼。

2. 餘下所有材料混合，帶上手套用手揉混，

3. 蓋上保鮮紙，靜止30分鐘，

4. 用手輕滾成團，分成小劑子，間隔碼在不粘盤上，這個方份量剛好16只，

5. 預熱烤箱200度23分鐘，時間到不要取出，

6. 出爐的樣子

7. 有點上色黃就可以了，因為每家烤箱有差異， 作為午點早餐也是很受歡迎的 ，

8. 大特寫，做好用保鮮袋裝好，隔了一晚，仍是不塌。

9. 蛋用帶殼60克左右的，芝麻粉是芝麻買回來自已打成粉，牛奶是從冰箱取出的

小貼士

蛋用帶殼60克左右的，芝麻粉是芝麻買回來自已打成粉，牛奶是從冰箱取出的