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考古蛋糕

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考古蛋糕的做法步驟圖,考古蛋糕怎麼做好吃

用料  

大雞蛋 4個(平均每個69.5克)
低筋麵粉 47克
白砂糖 47克
玉米 47克
純牛奶 52克
淡奶油 100克
白砂糖(淡奶油) 10克
奧利奧餅乾 適量
圍邊餅乾 適量
可可曲奇恐龍餅乾(製作方法看另一個配方) 一個

考古蛋糕的做法  

  1. 蛋白蛋黃分離,蛋白放冰箱冷藏

  2. 玉米油加純牛奶攪和均勻,加入低筋粉用蛋抽攪拌成較粘稠的糊狀,再加入蛋黃拌勻(後蛋法)放一邊待用

  3. 白砂糖分三次加入蛋白打發,打發至偏幹狀態

  4. 取三分之一加入蛋黃糊,用蛋抽攪拌均勻,再倒回裝蛋白的盆,切拌均勻

  5. 倒入墊了油紙的烤盤,震出氣泡,預熱好的烤箱180度15分鐘,具體根據自己烤箱的情況

  6. 待續

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