香腸麵包，百吃不厭。
用料
| 酵頭： | |
| 中筋麵粉 | 200克 |
| 牛奶 | 160克 |
| 糖 | 16克 |
| 酵母 | 4克 |
| 主麵糰： | |
| 中筋麵粉 | 200克 |
| 奶粉 | 16克 |
| 細砂糖 | 64克 |
| 雞蛋+牛奶 | 40-80克 |
| 玉米油 | 48克 |
| 鹽 | 4克 |
| 表面裝飾： | |
| 蕃茄醬 | 適量 |
| 沙拉醬 | 適量 |
| 香蔥 | 適量 |
香蔥腸仔包的做法
酵頭材料混合後蓋上保鮮膜室溫發酵或冰箱冷藏發酵。
![香蔥腸仔包的做法步驟圖，香蔥腸仔包怎麼做好吃 第2張]( "香蔥腸仔包的做法步驟圖，香蔥腸仔包怎麼做好吃 第2張")
發酵至3-4倍大。
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發酵後排氣。
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加入主麵糰材料
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揉出手套膜，麵糰滾圓。
![香蔥腸仔包的做法步驟圖，香蔥腸仔包怎麼做好吃 第6張]( "香蔥腸仔包的做法步驟圖，香蔥腸仔包怎麼做好吃 第6張")
放溫暖處發酵至兩倍大。
![香蔥腸仔包的做法步驟圖，香蔥腸仔包怎麼做好吃 第7張]( "香蔥腸仔包的做法步驟圖，香蔥腸仔包怎麼做好吃 第7張")
發好的麵糰取出按壓排氣，均分12個，滾圓鬆弛15分鐘左右。
![香蔥腸仔包的做法步驟圖，香蔥腸仔包怎麼做好吃 第8張]( "香蔥腸仔包的做法步驟圖，香蔥腸仔包怎麼做好吃 第8張")
取一面團擀開，捲成長條形。
![香蔥腸仔包的做法步驟圖，香蔥腸仔包怎麼做好吃 第9張]( "香蔥腸仔包的做法步驟圖，香蔥腸仔包怎麼做好吃 第9張")
整理成長條狀
![香蔥腸仔包的做法步驟圖，香蔥腸仔包怎麼做好吃 第10張]( "香蔥腸仔包的做法步驟圖，香蔥腸仔包怎麼做好吃 第10張")
一頭用擀麵杖壓下，連線另一頭，包緊。
![香蔥腸仔包的做法步驟圖，香蔥腸仔包怎麼做好吃 第11張]( "香蔥腸仔包的做法步驟圖，香蔥腸仔包怎麼做好吃 第11張")
麵糰中放入香腸，依次整理好發酵至兩倍大。
![香蔥腸仔包的做法步驟圖，香蔥腸仔包怎麼做好吃 第12張]( "香蔥腸仔包的做法步驟圖，香蔥腸仔包怎麼做好吃 第12張")
發酵好的麵糰表面刷蛋液，擠上沙拉醬、蕃茄醬，撒上蔥花裝飾。
![香蔥腸仔包的做法步驟圖，香蔥腸仔包怎麼做好吃 第13張]( "香蔥腸仔包的做法步驟圖，香蔥腸仔包怎麼做好吃 第13張")
烤箱提前預熱，180度18-20分鐘。
![香蔥腸仔包的做法步驟圖，香蔥腸仔包怎麼做好吃 第14張]( "香蔥腸仔包的做法步驟圖，香蔥腸仔包怎麼做好吃 第14張")
😋
![香蔥腸仔包的做法步驟圖，香蔥腸仔包怎麼做好吃 第15張]( "香蔥腸仔包的做法步驟圖，香蔥腸仔包怎麼做好吃 第15張")
