魚肉具有高蛋白低脂肪,富含多種礦物質,肉質細嫩鮮美,適合辛苦工作勞累的人。
擁有茶葉獨特清香和檸檬香氣的魚肉令人胃口大開,希望一起吃飯的人也能被溫暖到呢。
用料
黑斑魚 | 1尾 |
茶葉 | 適量 |
椒鹽 | 30克 |
檸檬 | 1個 |
姜 | 6片 |
蔥 | 3根 |
宴客必備的特色茶薰魚(烤箱版)的做法
準備食材,先讓菜市場攤主把魚處理乾淨。
處理好的黑斑魚用純淨水洗淨,用3湯匙椒鹽將魚的兩面塗抹均勻後擠適量的檸檬汁下去,醃製20分鐘。
PS:醃製時,可以先將小烤爐上下管溫度為205度,預熱10分鐘。將茶葉洗淨後平鋪在烤盤/錫紙上,再把醃製好的魚放置到茶葉上。
接著,再把檸檬片、薑片、蔥段放置在魚的內外兩面。將小烤爐調至上下管205度提前預熱10分鐘,然後將烤碗放到中層的烤架上。
手動將小烤爐烹飪時間設定為25分鐘即可。茶香四溢的魚肉加上檸檬與香料的氣味,形成獨特的風味~
種草時間:
小宇青年小烤爐
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小貼士
魚、調料都可以按照個人喜歡更改。
每個烤箱的溫度差都不同,大家記得參考我們的溫度時間去做修整。
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