簡易版薄底榴蓮披薩

平時不太擅長做麵食，買了自發饅頭粉，做饅頭揉麵太麻煩，也不怎麼做。

正巧買了個大榴蓮，肉太多吃不完，就想做個披薩吧！第一次做，沒想到挺好吃，記錄下來，下次不迷路。

用料  

簡易版薄底榴蓮披薩的做法  

1. 取少量麵粉，因為只做一個餅，所以只加了小碗麵粉，最小的碗，揉出來剛好包子大小的麵糰。

2. 加溫水，不要太多，慢慢加，多揉一會就會變稀。水裡面可以加點糖和毛毛鹽。

3. 總之就是不停揉，我怕沒有勁道，揉了十來分鐘吧，麵糰不要太乾，有點軟最好。然後加植物油，不用太多，大概十滴就差不多了，然後繼續揉，揉到表面光滑。

4. 蓋上蓋子醒發，我放了差不多兩個小時，因為要準備其他菜，忙忘了。具體醒發時間請參考麵粉的說明。會做麵食的請忽略以上步驟…
   
   這時麵糰變大了，其實也沒大多少，拿出來繼續揉幾分鐘，做披薩不需要像饅頭那樣發麵。

5. 烤盤上鋪上防粘的紙，將麵糰壓平，整理成長方形的薄片，然後放烤箱烤一分鐘左右。
   
   這個得根據麵餅的厚度調節，烤到表面幹了就差不多了。
   
   我做的麵糰真的小，所以扯得真的很薄，只要不透光那種就可以了哈~扯的時候耐心點，別整破了，破一點可以捏上的😃建議用手扯加手掌根部推…
   
   我是180度預熱的時候放進去，還沒開始烤就拿出來了。表面已經幹了，不會回縮了。

6. 用叉子戳很多孔，塗上厚厚的榴蓮肉（榴蓮肉事先用勺子壓碎，壓成泥），加上厚厚的芝士，然後按披薩鍵開烤。
   
   200度，大約烤12分鐘，注意十分鐘後要經常觀察，表面微焦就可以了。餅厚點的可能需要多烤一會。

7. 成品。這種餅底比較鬆軟，邊緣比較脆，真的太香了。
   用現成的餅底烤過，餅太硬了。還是自己做的好吃，成本又低。

8. 中西結合。

9. 缽缽雞也不錯喲。