鬆軟香甜的紅豆沙麵包沒有人不喜歡吧!可當作早餐包,也可當作簡餐;喜歡的朋友記得收藏週末在家做起來哦!
用料
高筋麵粉(麵糰) | 200克 |
清水 | 140克 |
奶粉 | 20克 |
細砂糖 | 25克 |
鹽 | 1克 |
耐高糖酵母 | 3克 |
黃油 | 25克 |
紅豆沙(餡兒) | 300克 |
黑芝麻 | 適量 |
【東芝微蒸烤VT6262】日式紅豆包🥯🥯的做法
將麵糰中除黃油以外的食材全部放入盆中
揉15分鐘揉成光滑的麵糰再加入黃油25繼續揉5分鐘可以扯出薄膜就好了
放進微蒸烤一體機中發酵35度40分鐘
豆沙分成50克一個
發酵好的麵糰拍打排氣,分成六份收圓,蓋保鮮膜備用
麵糰擀成圓餅,中間包入豆沙餡兒,收口朝下按一下
放到鋪了矽油紙的烤盤上
二次發酵40度30分鐘
發至兩倍大時,表面刷少許清水撒黑芝麻點綴
麵包上面再放一層矽油紙,壓一個烤盤在上面,放進預熱好的烤箱
180度20分鐘即可出爐
很鬆軟哦,
也可換成芋泥餡兒和紫薯餡兒