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葡式蛋撻🥧經典美味

食譜館 人氣:3.78K
葡式蛋撻🥧經典美味的做法步驟圖

小區封閉一個多月了,由於買不到烘培食材,蛋糕麵包真真是成了奢侈品,前後幫小區寶媽做了兩次生日蛋糕🎂,因為食材有點好艱難,但終究貴在鄰里之間的情誼,你幫了她們總的想給你更多的回報,於是我有了當下稀有的低筋麵粉、黃油、芝士,甚至還有麼蛋撻皮,於是孩子們就能吃上經典美味—葡式蛋撻了😄

配方可做9只大蛋撻

用料  

全蛋 1個
蛋黃 2個
淡奶油 120克
牛奶 120克
砂糖 40克
煉乳 10克(沒有可換成砂糖)
香草精 2滴(可不放)

葡式蛋撻🥧經典美味的做法  

  1. 準備好蛋撻皮,擺在烤盤上
    把全部材料依次倒進鍋大碗中

    葡式蛋撻🥧經典美味的做法步驟圖 第2張
  2. 攪勻後,過篩2-3次,這樣得到一份順滑無渣的蛋撻液。這一步不要省
    準被一個方便倒液體的容器。最好像這樣有個尖尖嘴

    葡式蛋撻🥧經典美味的做法步驟圖 第3張
  3. 煎蛋撻液倒進撻皮裡,裝9分滿

    葡式蛋撻🥧經典美味的做法步驟圖 第4張
  4. 如果蛋撻液有多,找個烤碗裝起來烤個布丁
    烤箱提前預熱8分鐘,200度上下火中間層烤25分鐘左右
    最後3-5分鐘要在爐子邊觀察,蛋撻表面出現焦糖色即可關火出爐

    葡式蛋撻🥧經典美味的做法步驟圖 第5張
  5. 滿屋蛋奶香氣 真的是甜蜜幸福的味道 哈哈

    葡式蛋撻🥧經典美味的做法步驟圖 第6張
  6. 小建議:
    稍微放一會再往下口,剛出爐超級燙嘴,小心不要燙傷哦!
    蛋撻皮可以直接在超市或某寶採購,自己開酥實在很麻煩,不過珠媽接下來估計得自己動手開酥了,因為實在是買不到啊啊啊🥺

    葡式蛋撻🥧經典美味的做法步驟圖 第7張
  7. 吃的不亦樂乎的小蟲

    葡式蛋撻🥧經典美味的做法步驟圖 第8張
  8. 超簡單的美味 趕快做起來吧!好吃的話記得交作業❤️

    葡式蛋撻🥧經典美味的做法步驟圖 第9張